A criolipólise é um procedimento estético criado na Universidade de Harvard e atualmente é o método mais indicado para quem deseja eliminar gordura localizada.

O procedimento destrói as células de gordura efetuando um resfriamento controlado. A partir de então, o aparelho realiza a sucção a vácuo da pele. Essa pele é congelada por uma hora e a gordura é cristalizada. Com isso as células adiposas são destruídas e eliminadas. O procedimento não envolve cortes nem uso de agulhas.